Ficha de operação

Designação do Projeto | SoilRec4+Health -Soil recover for a healthy food and quality of life

Código do projeto | NORTE-01-0145-FEDER-000083

Objetivo temático | Investigação, Desenvolvimento Tecnológico e Inovação

Região de intervenção | Norte

Instituição Proponente |Universidade de Trás os Montes e Alto Douro

Data de aprovação | 29 de março 2020

Data de início | 01 de abril 2020

Data de conclusão | 31 de março 2023

Custo total elegível | 588.235,28 €

Custo total elegível UTAD | 588.235,28 €

Investigadora Responsável na UTAD | Ana Barros (abarros@utad.pt)

Apoio Financeiro UE | 499.999,99 €

Resumo

Este projeto centra-se numa das missões do Horizonte Europa “Soil Health and Food”, neste caso aplicado à Região Norte de Portugal, estando alinhado com a RIS3, com vários desafios societais, com a política “Green Deal” e com vários dos SDGs definidos pela ONU.O solo é um dos recursos mais importantes para a produção de alimentos com segurança e qualidade. Já em 2002 a Comissão Europeia identificava o declínio da qualidade do solo, sobretudo através da redução em matéria orgânica, como uma situação crítica, especialmente na região da Europa mediterrânica. (…) A qualidade dos solos pode assim ser melhorada pela incorporação de matérias orgânica proveniente de resíduos orgânicos com um valor acrescentado nulo ou mesmo muito reduzido. Se associarmos a esta prática a inoculação com fungos micorrízicos ou rizóbio, a qualidade do solo poder sair substancialmente melhorada .Este projeto, com uma duração de 24 meses, visa assim aproveitar os resíduos orgânicos de várias origens e praticamente desprovidos de valor e, utilizando o conceito de economia circular, incorporá-los nos solos de baixa qualidade e solos salinos (um dos problemas mais acentuados na Região Norte litoral do país), conjugando-os com a aplicação de fungos micorrízicos e rizóbios (no caso da cultura de leguminosas) e avaliar o seu efeito na melhoria do solo e naturalmente na qualidade dos produtos agrícolas obtidos a partir de solos que beneficiem destas práticas culturais. O projeto propõe-se mesmo ir mais além e produzir um produto inovador a partir de grão-verde de feijão-frade, um puré, com elevado valor nutritivo e alto valor proteico, de fácil utilização em refeições de uma população geriátrica, de modo a permitir uma fácil ingestão de proteína e de nutrientes e consequentemente um envelhecimento ativo com maior qualidade. De modo a concretizar este desiderato, foram delineadas 3 Linhas Temáticas (LTs) que, reunindo uma equipa multidisciplinar, vão permitir atingir resultados pragmáticos e com elevados níveis de TRL.

Objetivos

1 – Práticas agrícolas para melhorar a saúde do solo e garantir a produção de plantas – Uma abordagem de economia circular. Dentro do trabalho nesta proposta, a primeira etapa envolve testar a capacidade de diversas atividades regenerativas do solo para melhorar a saúde do solo e rendimento da colheita, melhorar a saúde ambiental em um conceito de economia circular e, consequentemente contribuir para a produção de alimentos.

2 – Uma ferramenta digital de apoio à decisão para o manejo do solo sob mudanças climáticas O principal objetivo desta linha de investigação é o desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão para auxiliar os stakeholders, decisores e decisores políticos da região “Norte” de Portugal com informação quadriculada de clima e solo, com elevada resolução espacial, abrangendo o conjunto região, bem como sob os cenários atuais e futuros das mudanças climáticas. Para tanto, será elaborado um atlas digital pedo climático. Além disso, essas informações serão complementadas com orientações precisas para o manejo e uso do solo, com base nos resultados da RL1.

3 – Efeito das práticas de manejo do solo na qualidade de alimentação e vida Os principais objetivos desta RL são avaliar como a fertilização orgânica, a salinidade do solo e os tratamentos com inoculantes microbianos afetam o valor nutritivo dos produtos selecionados da RL1, nomeadamente a alface e o feijão cowpea uma cultura polivalente, bem adaptada à região Norte de Portugal.

Descrição das atividades desenvolvidas

A descrição abrangente das atividades desenvolvidas neste projeto destaca uma jornada repleta de desafios, mas também de sucessos. Desde o início, estabelecemos metas ambiciosas, mas podemos confirmar que, à exceção das patentes, todas foram cumpridas dentro dos prazos previstos. Isso é uma prova da dedicação e eficácia da equipa, que trabalhou incansavelmente para garantir o êxito do projeto.

Uma conquista notável foi a realização dos indicadores de produtividade, os quais foram alcançados em várias frentes do projeto. Desde o aumento da produção agrícola até à otimização dos processos de escrita técnica, os nossos resultados superaram as expectativas. Apesar dos desafios enfrentados na obtenção de patentes durante a execução do projeto, os nossos esforços contínuos resultaram em avanços significativos na área de inovação tecnológica.

Além dos resultados tangíveis, o impacto do projeto se estendeu à comunidade em geral. A criação de um website dedicado ao projeto atraiu uma grande quantidade de visualizações, proporcionando uma plataforma para compartilhar a nossa investigação e aliciar um público mais amplo. O desenvolvimento de um atlas complementou esta iniciativa, fornecendo recursos valiosos para pesquisa e referência futura.

As nossas ações de divulgação em congressos nacionais e internacionais foram igualmente bem-sucedidas, elevando o perfil do projeto e destacando o nosso trabalho num cenário global. Além disso, participamos de jornadas de caráter educativo, onde apresentamos os nossos resultados de maneira acessível e didática, contribuindo para o avanço do conhecimento em nossa área.

Por fim, é importante ressaltar o impacto educativo do projeto, evidenciado pelas teses de mestrado e relatórios de estágio desenvolvidos por nossa equipa. Essas contribuições não apenas enriqueceram o campo da agronomia, da tecnologia e da saúde e bem-estar, mas também proporcionaram oportunidades valiosas de aprendizagem e crescimento para os nossos alunos e colaboradores.

Em resumo, as atividades realizadas neste projeto foram marcadas por desafios superados e conquistas notáveis. O compromisso e a dedicação demonstrados pela equipa foram fundamentais para o sucesso do projeto, que deixou um legado significativo no campo da agronomia, da inovação tecnológica, no desenvolvimento de novos produtos alimentares, e no estudo de caso com idosos.

As linhas de investigação estiveram sempre muito interligadas, e a produção de matrizes alimentares na linha 1, permitiu a sua caracterização exaustiva na linha 3, desenvolvimento de um novo produto, e a sua aplicação a uma população que acedeu com bastante entusiasmo a fazer parte deste estudo de caso, verificando-se de forma pragmática uma melhoria das suas capacidades motoras e cognitivas.